Pizzeria Gusto Italiano
Sinonimo di qualità, passione, esperienza e impegno nella ricerca di nuovi prodotti del territorio italiano.
La qualità delle nostre pizze è frutto della scelta di materie prime, prodotti ed ingredienti ricercati dal nostro staff con cura e attenzione dando priorità alle migliore aziende artigiane del territorio.
Gli Impasti
I nostri impasti hanno una lievitazione di 48 ore per garantire un ottima digeribilità.
Le farine selezionate provengono dal rinomato Molino Bongiovanni che produce con grano italiano naturale macinato a pietra con filiera certificata al 100%.
In particolare il nostro impasto integrale viene ottenuto con la semplice macinazione del chicco interno e non setacciata, in modo da mantenere tutte le peculiarità del grano.
Per i palati più esigenti utilizziamo l'impasto con farina di kamut ottenuta dalla macinazione a cilindri del grano khorasan kamut una varietà selezionata del grano egiziano.
